自然で心を潤し、地酒で舌鼓を打つ小樽旅 

　目次

1. 小樽でつくる日本酒とは
2. 小樽運河周辺の「おすすめ酒蔵」
3. 小樽運河周辺の「日本酒おすすめセレクション」
4. 小樽運河と酒蔵を巡る「モデルコース」

はじめに

北の港町・小樽。石倉にガス灯が映える運河の景観は、かつて海産物と石炭で賑わった“北の商都”の記憶を今に伝えます。その水面を渡る潮風には、北海道の冷涼な大地で育まれた日本酒の香りがほのかに混じり、旅人の五感をくすぐります。本ガイドでは――

• 田中酒造が守り継ぐ“小樽唯一の酒蔵”の魅力と限定銘柄
• 運河沿い・堺町通りで出会える 地酒専門店 や 角打ちスポット

石倉と酒器を楽しむ半日ルートから、余市ウイスキー＆ワインまで足を延ばす欲張り 1 日プランまで、３つのモデルコースを体系的にまとめました。歴史・景観・味わいが溶け合う小樽で、“北の酒旅”を計画する際の羅針盤としてご活用ください。

1. 小樽でつくる日本酒とは 

北の商都が育んだ浪漫、小樽運河

ノスタルジックな石造り倉庫が水面に映える小樽運河は、かつて石炭と海産物で隆盛を極めた港町の記憶をとどめています。明治以降、運河によってもたらされた物流網は酒造りに欠かせない米と資材を集め、北海道を代表する“酒造銀座”へ――。運河沿いの情景は、今もなお日本酒の奥深い世界へと旅人を誘います。

　1 | 歴史の息吹と、天狗山伏流水の恵み

小樽唯一の現役蔵「田中酒造」は、天狗山の伏流水を汲み上げ、冷涼な気候を活かした“四季醸造”で一年中酒を仕込みます。北海道生まれの酒米――吟風・彗星・きたしずく――がもたらす清冽な味わいは、この土地が授けた恵みそのもの。かつて運河に立ち並んだ酒蔵群の面影を、石倉の〈亀甲蔵〉が静かに継承しています。

　2 | 賑わう運河通りと、醸造の鼓動が響く街並み

堺町や色内の石畳を歩けば、ガラス越しに仕込みタンクが覗く〈田中酒造 本店〉、北海道各地の銘酒を揃える〈北一硝子 地酒屋北一〉、そして駅ナカで“５分角打ち”を楽しめる〈銘酒角打ちセンターたかの〉が点在。蔵元限定のしぼりたて生原酒や、ここでしか手に入らないスパークリング日本酒など、多彩な一杯に出会えます。

　3 | 宝川に込める、開拓の感謝と北の味わい

田中酒造の代表銘柄「宝川」は、米の旨みを品良く引き出す淡麗辛口から、しずく斗瓶取りの繊細な甘みまで表情豊か。北海道米100％へのこだわりは、厳しい自然を切り拓いた開拓者精神へのオマージュでもあります。季節酒「雪あかり」「藍酒」、ミズナラ樽熟成のスモーキー純米酒など、港町小樽らしい冒険心が光ります。

【 小樽運河エリア 概要情報 】

2. 小樽運河周辺の「おすすめ酒蔵」

3. 小樽運河周辺の「日本酒おすすめセレクション」

小樽運河散策とあわせて味わいたい酒

石倉に灯るガス灯、潮の香を運ぶ運河…──北海道の冷涼な気候と大地が育んだ日本酒は、小樽のレトロな景観と相まって格別です。ここでは「小樽でぜひ味わっていただきたい道産銘酒」を５本厳選し、その個性と楽しみ方をご紹介します。運河沿いの田中酒造直営店や堺町通りの地酒ショップ、駅ナカ角打ちで出合える一杯ばかり。歴史散策とペアでどうぞ。

　1. 宝川 しずく斗瓶取り 純米大吟醸｜田中酒造

天狗山伏流水と北海道米を40 %まで磨き、圧をかけず自然に滴る“しずく”だけを斗瓶に集めた贅沢酒。洋ナシやメロンを思わせる華やかな香り、繊細でシルキーな甘みが口中に広がります。特別な乾杯や食後の余韻に、少量を冷酒で。

　2. 北の一星 純米吟醸｜田中酒造

道産酒米〈彗星〉×伏流水仕込み。リンゴを思わせる軽やかな吟醸香と、米の旨みがバランス良く調和した“食中派”純米吟醸。冷やしても常温でも崩れず、海鮮や塩味の肴に好相性です。

　3. 二世古 純米大吟醸原酒 彗星45｜二世古酒造

羊蹄山の湧水で仕込む後志（しりべし）エリアの人気蔵。北海道米〈彗星〉を45 %まで磨き、低温でじっくり発酵させた原酒は、クリアかつ凝縮感ある旨みと爽やかな余韻が魅力。運河から列車で１時間のニセコエリア土産にも。

　4. 国稀 特別純米酒｜国稀酒造

日本海の港町・増毛（ましけ）の老舗蔵。米どころ新潟産〈五百万石〉を使い、寒造りで仕上げた一本は、ふくらみある米旨とドライなキレの好バランス。小樽の海鮮丼や鰊漬けと合わせれば、海風香るマリアージュに。

　5. 千歳鶴 純米吟醸 なまら超辛｜日本清酒

「なまら＝とても」辛口！　札幌中心部の蔵が放つキレ系純米吟醸。スパッとした辛さの後に道産米由来の旨みがじわり。小樽ビールや海鮮を楽しんだ後、角打ちで喉をリフレッシュする一本としておすすめです。

4. 小樽運河と酒蔵を巡る「モデルコース」

港町ロマンを味わう、小樽運河と日本酒の旅へ

石倉とガス灯が映える小樽運河を歩き、北海道が育んだ地酒を利き酒する――。歴史情緒とグルメが凝縮した小樽は、半日でも一日でも“濃い”体験が組めるのが魅力です。ここでは旅のスタイルに合わせて選べる ３つのモデルコース をご提案します。

　①｜運河・石蔵を満喫！ 定番さんぽ＆利き酒コース

🕒 所要時間：約 4 〜 5 時間　｜　🧭 難易度：★☆☆　｜　🍶 試飲数の目安：２ヵ所

小樽のエッセンスを半日でギュッと味わう王道ルート。

田中酒造〈亀甲蔵〉で仕込みを見学し、出来たての宝川を無料試飲。運河の石造り倉庫群を散策し、ランチは海鮮丼や小樽ビールで港町グルメを満喫。午後は堺町通りで北一硝子の酒器と道産酒を利き酒しながらショッピング――“運河×石蔵×地酒”の三拍子を、ラクに巡れる鉄板プランです。

　②｜小樽＋余市を深掘り！ 酒蔵・ワイナリー・ウイスキー満喫コース

🕒 所要時間：約 7 〜 8 時間　｜　🧭 難易度：★★☆　｜　🍶 試飲数の目安：２ヵ所＋α

小樽と余市、後志エリアの酒文化を１日で制覇する欲張りプラン。

出展：https://tanakashuzo.com/

午前は小樽で田中酒造＆北一硝子を訪ね、道産清酒を飲み比べ。昼前にJRで余市へ移動し、ニッカウヰスキー蒸溜所で伝統の石炭直火蒸溜を見学＆ウイスキー試飲。午後はブドウ畑に囲まれたワイナリーでテイスティング。清酒・ワイン・ウイスキーの“三大醸造・蒸溜酒”を一気に体験できる、酒好き垂涎の充実コースです。

　③｜運河沿いで“ちょい飲み”！ 気軽に楽しむ利き酒ライトプラン

🕒 所要時間：約 2 〜 3 時間　｜　🧭 難易度：★☆☆　｜　🍶 試飲数の目安：２ヵ所＋食べ歩き

時間がないけど小樽の地酒は外せない、という人向けのサクッとコース。

出展：https://syupo.com/

運河撮影後、堺町通りの北一硝子で季節の道産酒を有料試飲し、旅の思い出にお猪口をゲット。続いて小樽駅隣の銘酒角打ちセンターたかので“５分角打ち”を楽しみ、ザンギなどのローカルおつまみで小腹を満たす。食べ歩きと合わせて２時間前後で完結するので、札幌・空港への移動前にも組み込みやすい手軽なプランです。

 さいごに 

小樽運河の静かな水面に、グラスの中の酒がそっと映り込む――。
田中酒造で味わった搾りたての「宝川」、北一硝子で出会った道産銘酒、駅ナカ角打ちで締めた一杯。そのどれもが、石造り倉庫の歴史や北の大地の恵みと共鳴し、旅の記憶を豊かに彩ります。

本ガイドが提案するコースを頼りに、あなた自身のペースで路地を曲がり、酒蔵を訪ね、運河夜景とともにお気に入りの一杯を見つけてください。
“運河 × 石蔵 × 地酒”――この三拍子が奏でる小樽ならではの余韻が、次の旅路のエネルギーとなりますように。