🕓 2025/6/15
#사케
겐로쿠엔에서 마음을 적시고, 지역 술로 미각을 즐기는 가나자와 여행
목차
시작하며
일본 3대 정원 중 하나로 꼽히는 ‘겐로쿠엔’. 사계절마다 다른 표정을 보여주는 그 정원미는 방문하는 사람들의 마음을 조용히 적시며, 가가 백만석의 풍아함을 오늘날에 전합니다.
한편 이 지역에는 또 하나의 매력이 존재합니다 — 바로 이시카와현이 자랑하는 향기로운 “지역 술”입니다. 하쿠산의 복류수와 양질의 주조미, 그리고 대대로 이어져 온 도지(杜氏)의 기술이 빚어내는 이시카와의 일본술은 가나자와의 역사와 문화에 깊이 연결되어 있습니다.
본 기사에서는 ‘겐로쿠엔 × 일본술’을 테마로, 정원의 볼거리와 함께 주변의 추천 양조장과 지역 술 셀렉션, 하루에 돌아볼 수 있는 모델 코스를 소개합니다.
겐로쿠엔 주변 추천 양조장
겐로쿠엔에서 발걸음을 넓혀 방문하고 싶은, 이시카와가 자랑하는 지역 술의 성지
겐로쿠엔 주변에는 하쿠산 수계의 복류수와 지역 주조미를 활용하여 오랜 역사와 장인의 기술을 지켜온 양조장이 점재해 있습니다. 400년 이상의 역사를 자랑하는 양조장도 있으며, 가가 백만석의 문화와 함께 키워져 온 이시카와 주조의 깊이를 실감할 수 있는 장소들뿐입니다.
여기서는 겐로쿠엔에서 대중교통이나 택시로 이동할 수 있는 방문 가능한 추천 양조장을 엄선하여 소개합니다. 각 양조장의 주조 철학과 견학·시음의 즐기는 방법 등을 자세히 소개합니다.
1. 후쿠미츠야 | 가나자와 최고(最古)의 양조장에서 준마이슈의 혁신을 만나다
출처:https://www.fukumitsuya.co.jp
1625년 창업, 가나자와에서 가장 오랜 역사를 가진 양조장 ‘후쿠미츠야’. 300년 이상의 전통을 지키면서도 준마이슈 양조에 대한 혁신적인 자세가 높이 평가받고 있습니다. 주조미는 모두 계약 재배, 담금수는 하쿠산의 백년수라 불리는 지하수입니다. 인기 브랜드 ‘가가토비’‘쿠로오비’‘후쿠마사무네’ 등은 세련된 식중주로서 폭넓은 층에게 사랑받고 있습니다.
직영점 ‘SAKE SHOP 후쿠미츠야 가나자와점’에서는 한정주 판매와 유료 시음을 즐길 수 있으며, 발효식품·화장품 등도 구매 가능합니다. 카페가 병설된 모던한 공간에서 이시카와의 술 문화를 오감으로 체험할 수 있습니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 정식 명칭 | 주식회사 후쿠미츠야 |
| 창업 연도 | 1625년 (간에이 2년) |
| 주요 브랜드 | 가가토비, 쿠로오비, 후쿠마사무네 |
| 견학 | × (양조장 견학 불가) |
| 시음 | 가능 (유료, SAKE SHOP에서) |
| 직매장 | 있음 (10:00~19:00) |
| 교통편 | 겐로쿠엔에서 버스 약 15분 + 도보 10분 (노마치 방면) |
2. 나카무라 주조 | 히가시 찻집 거리 근처, 소량 양조에 집중하는 지역 양조장
출처:https://www.nakamura-shuzou.co.jp
1818년 (분세이 원년) 창업의 나카무라 주조는 히가시 찻집 거리에서 가까운 히가시야마에 있는 작은 양조장입니다. 브랜드 ‘니치에이’와 ‘가나자와’는 식사와의 궁합을 중시한 부드럽고 감칠맛 있는 맛이 특징입니다. 야마하이 담금과 이시카와몬 등 지역 소재와 전통 기술을 융합한 정성스러운 주조가 매력입니다.
양조장 병설의 직매장에서는 일부 상품의 시음과 구매도 가능합니다 (사전 확인 필요). 가나자와 관광 중간에 들르기 딱 좋은 양조장입니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 정식 명칭 | 나카무라 주조 주식회사 |
| 창업 연도 | 1818년 (분세이 원년) |
| 주요 브랜드 | 니치에이, 가나자와, AKIRA |
| 견학 | 문의 필요 (한정적) |
| 시음 | 일부 가능 (직매장에서) |
| 직매장 | 있음 (확인 필요) |
| 교통편 | 겐로쿠엔시타에서 버스 약 10분 + 도보 15분 (하시바초 방면) |
3. 야치야 주조 | 가가 백만석의 자부심을 빚는 전통 양조장
출처:https://www.yachiya-sake.co.jp
1583년 창업, 가가번의 어용 상인으로도 알려진 ‘야치야 주조’는 이시카와현에서 가장 오래된 양조장 중 하나입니다. ‘가가츠루’와 ‘마에다 도시이에공 다이긴조’ 등 역사를 느끼게 하는 품격 있는 맛의 브랜드가 갖추어져 있습니다. 양조장은 가나자와시 가사마이에 위치하며, 관광 루트에서 약간 벗어나 있지만 그만큼 차분한 분위기에서 여유롭게 지역 술을 즐길 수 있는 장소입니다.
견학이나 시음은 통상 진행되지 않지만, 직매장에서는 한정품이나 정번 술을 구매할 수 있습니다. 지역의 맛을 기념품으로 사는 것도 추천합니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 정식 명칭 | 야치야 주조 주식회사 |
| 창업 연도 | 1583년 (덴쇼 11년) |
| 주요 브랜드 | 가가츠루, 마에다 도시이에공 다이긴조 |
| 견학 | × (통상 불가) |
| 시음 | × (이벤트 시 제외) |
| 직매장 | 있음 (사전 확인 권장) |
| 교통편 | 겐로쿠엔시타에서 버스 약 20분 + 도보 5분 (가사마이 방면) |
겐로쿠엔 주변 일본술 추천 셀렉션
명원의 여운과 함께 맛보는, 이시카와 지역 술 베스트 셀렉션
겐로쿠엔이나 가나자와성을 산책한 후에는 꼭 이시카와현의 지역 술로 한잔하세요. 여기서는 관광 중간에 맛볼 수 있거나 여행 기념품으로도 딱 좋은 이시카와의 지역 술을 엄선하여 소개합니다. 양조장의 개성과 지역의 풍토가 응축된 한 잔은 가나자와 여행의 여운을 풍요롭게 채색해 줄 것입니다.
1. 가가토비 준마이긴조 (후쿠미츠야 | 가나자와시)
가나자와에서 가장 역사 있는 양조장·후쿠미츠야가 만드는 인기 브랜드. 깔끔한 드라이함과 시원한 목넘김이 특징으로, 재료의 맛을 살린 요리와 좋은 궁합입니다. 가가번의 소방대 ‘가가토비’의 멋을 표현한 이름에 걸맞게 힘찬 맛과 섬세함을 겸비한 한 병입니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장 | 후쿠미츠야 (가나자와시) |
| 종별 | 준마이긴조 |
| 맛 | 경쾌한 드라이, 적당한 긴조향과 깔끔함 |
| 마시는 방법 | 차갑게~상온으로 / 식중주로 추천 |
| 궁합 요리 | 사시미, 스시, 가가 야채 조림 등 |
2. 텐구마이 야마하이 담금 준마이슈 (샤타 주조 | 하쿠산시)
농후하고 복잡한 감칠맛과 확실한 산미가 매력인 야마하이 담금의 명수. 이시카와의 전통 제법을 맛보고 싶은 분에게 추천합니다. 차갑게도 데워서도 즐길 수 있으며, 추운 계절에는 특히 진가를 발휘합니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장 | 샤타 주조 (하쿠산시) |
| 종별 | 준마이슈 (야마하이 담금) |
| 맛 | 농순한 감칠맛과 힘찬 산미, 중후감 있음 |
| 마시는 방법 | 상온~미지근한 데움으로 / 요리에 맞춰서 |
| 궁합 요리 | 지부니, 오리 로스트, 방어무 조림 등 |
3. 테도리가와 요시다구라 (요시다 주조점 | 하쿠산시)
젊은 감성으로 빚어진 신세대를 위한 가볍고 프레시한 준마이슈. 알코올 도수가 낮아 마시기 쉽고, 일본술 초보자에게도 추천합니다. 향과 산미의 균형이 잡혀 있어 전채나 가벼운 안주와 좋은 궁합입니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장 | 요시다 주조점 (하쿠산시) |
| 종별 | 준마이슈 (알코올 도수 12%) |
| 맛 | 상쾌하고 경쾌, 약간 새콤달콤 |
| 마시는 방법 | 잘 차갑게 하여 / 글라스로 향을 즐기며 |
| 궁합 요리 | 샐러드, 생춘권, 과일 전채 등 |
4. 가가츠루 준마이긴조 (야치야 주조 | 가나자와시)
가나자와 시내에 양조장을 둔 가가번의 어용 상인 유래의 양조장이 빚은 명주. 품격 있는 단맛과 온화한 산미가 특징으로, 일식 전반과 좋은 궁합입니다. 부드러운 맛 속에서도 역사와 격식이 느껴집니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장 | 야치야 주조 (가나자와시) |
| 종별 | 준마이긴조 |
| 맛 | 부드러운 감칠맛과 풍성한 향 |
| 마시는 방법 | 차갑게~상온 |
| 궁합 요리 | 유도후, 가나자와 오뎅, 생선구이 등 |
5. 소겐 준마이 이시카와몬 (소겐 주조 | 스즈시)
이시카와현 오리지널 주조미 ‘이시카와몬’을 100% 사용. 깔끔하고 드라이하면서도 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지는 식중주입니다. 먼 곳의 양조장이지만 가나자와 시내에서도 비교적 구하기 쉽고, 현지인에게도 사랑받고 있습니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 양조장 | 소겐 주조 (스즈시) |
| 종별 | 준마이슈 (이시카와몬 사용) |
| 맛 | 경쾌하고 샤프한 드라이, 투명감 있는 맛 |
| 마시는 방법 | 차갑게~상온 |
| 궁합 요리 | 생선구이, 가가 야채 조림, 일식 전반 |
겐로쿠엔의 역사와 볼거리
이시카와현 가나자와시에 있는 ‘겐로쿠엔’은 오카야마의 고라쿠엔, 미토의 가이라쿠엔과 나란히 ‘일본 3대 정원’의 하나로 유명한 에도시대부터 이어져 온 다이묘 정원입니다. 그 이름은 ‘굉대·유수·인력·창고·수천·조망’이라는 6가지 뛰어난 경관 요소를 모두 갖추고 있다는 뜻에서 명명되었습니다. 사계절마다 변하는 풍경은 일본 정원의 진수라 할 수 있는 아름다움으로, 많은 관광객을 매료시키고 있습니다.
① 겐로쿠엔의 탄생과 가가 백만석의 문화
겐로쿠엔의 기원은 1676년, 가가번 5대 번주·마에다 츠나노리가 가나자와성의 외곽에 해당하는 렌치고텐 주위에 조성한 ‘렌치정’으로 거슬러 올라갑니다. 이후 역대 가가번주에 의해 조금씩 개수·확장이 거듭되어, 13대 번주·마에다 나리야스 시대에 현재와 같은 정원 양식이 거의 완성되었습니다.
이 정원은 번주의 휴식처인 동시에 가가번의 풍요로움과 미의식을 상징하는 존재였습니다. 메이지 시대에 들어 폐번치현에 의해 겐로쿠엔은 일반에 개방되어, 누구나 즐길 수 있는 문화재로서 오늘날까지 사랑받고 있습니다.
② 볼거리의 수수
·가스미가이케와 고토지도로 (고토지등롱)
원내 중심에 위치하는 ‘가스미가이케’는 겐로쿠엔의 상징이라 할 수 있는 경관을 형성하고 있습니다. 그 북안에 서 있는 ‘고토지도로’는 거문고 기둥을 닮은 두 다리의 독특한 모습에서 이름 붙여진 겐로쿠엔을 대표하는 촬영 스폿입니다.
·가라사키마츠와 유키츠리
비와호의 명송을 본떠 키운 ‘가라사키마츠’는 겨울이 되면 전통의 ‘유키츠리’가 설치됩니다. 기하학적이고 아름다운 그 모습은 가나자와 겨울의 풍물시로 널리 알려져 있습니다.
·일본 최고(最古)의 분수
가스미가이케로부터의 자연 수압에 의해 뿜어 올려지는 분수는 에도시대에 만들어진 것으로, 일본 최고(最古)로 여겨지고 있습니다. 약 3.5m 높이까지 물이 솟아오르는 모습에서 당시 기술의 정수를 느낄 수 있습니다.
③ 계절별 매력
봄:약 400그루의 벚꽃이 만발하며, 야간 벚꽃 라이트업도 개최됩니다.
여름:푸르른 나무와 수변의 시원함이 쾌적하며, 철쭉과 제비붓꽃이 색채를 더합니다.
가을:단풍 시즌에는 단풍나무와 느티나무가 빨강과 노랑으로 물들어 환상적인 풍경이 펼쳐집니다.
겨울:유키츠리가 설치된 정원 전체가 고요함과 함께 은백의 세계로 감싸집니다.
④ 교통편·기본 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 소재지 | 이시카와현 가나자와시 겐로쿠마치 1 |
| 개원 시간 | 3월~10월: 7:00~18:00 / 11월~2월: 8:00~17:00 |
| 입원료 | 성인 320엔, 어린이 100엔 (2024년 현재) |
| 배리어프리 | 일부 포장 있음. 슬로프·다목적 화장실 완비, 휠체어 대여 가능 |
| 교통편 | 가나자와역에서 버스로 약 20분, ‘겐로쿠엔시타·가나자와성’ 버스 정류장 하차 바로 |
![[2026년] 아라시야마 단풍 명소 TOP 3｜가을 절경을 즐길 수 있는 추천 스폿](https://article.bespes-jt.com/wp-content/uploads/hubfs/926ea938e3c1cf0c5a50fc9f15e09755-300x169.jpg)
