나고야 성에서 역사에 잠기고 토속주로 맛보는 오와리의 멋진 순간

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　목차

1. 나고야성의 추천 주조장
2. 나고야 성 주변의 일본 술 추천 셀렉션
3. 나고야 성의 역사와 볼거리
4. 나고야성과 사카조를 둘러싼 모델 코스

소개

전국에서 에도로. 도쿠가와 이에야스가 세운 장려한 성곽 「나고야성」은 오와리 도쿠가와가의 거성으로서 근세의 일본을 상징하는 역사 무대의 하나입니다. 그 성시에는 또 다른 문화유산—지주의 세계가 조용히 뿌리를 내리고 있습니다. 나고야 시내와 그 근교에는, 도시부라고는 생각되지 않을 정도로 개성 풍부한 주조가 점재해, 전통을 계승하는 모리씨들의 기술과 열정에 의해, 지금도 여전히 향기로운 일헌이 자랑되고 있습니다.

본 기사에서는, 「나고야성의 역사와 볼거리」를 기점으로, 성 주변에 펼쳐지는 토주술 문화, 방문 가능한 술창고, 그리고 추천하는 니혼슈 셀렉션을 망라적으로 소개합니다. 게다가 관광과 토속주 순회를 효율적으로 즐길 수 있는 모델 코스도 제안. 역사와 미각이 교차하는 나고야만의 하루를 즐기세요.

1. 나고야성 주변의 추천 주조장 

성하에 뿌리를 둔 아이치의 토속주 문화와 쿠라모토의 열정

나고야 성 주변에는, 도시부에 있으면서도 전통의 주조를 지키는 노포의 주조장이 점재하고 있습니다. 나고야 성의 견학과 함께 방문함으로써 나고야 특유의 술 문화를 접할 수 있습니다. 특히, 액세스의 장점과 독자적인 양조 철학을 가지는 하기의 술창고는, 관광과 토주술 체험의 양쪽 모두를 즐기고 싶은 분에게 추천입니다.

　1. 金虎酒造｜도시에 숨쉬는 전통 술창고

전시:https://kintora.jp/

킨토라 주조(킨토라슈조)는, 나고야시 기타구에 창고를 짓는 창업 메이지 24년(1891년)의 노포 주조입니다. 도시부에 있으면서, 지하 120미터에서 펌핑하는 양질의 복류수와, 아이치현산의 술미 「유메긴가(유메긴가)」를 사용한 토속주조로 알려져 있습니다.

대표 유명 상표의 「김 호랑이」는, 나고야다운 힘과 이성의 좋은 맛이 특징. 그 밖에도 「호랑이」나 한정품의 대음양 등, 다채로운 라인 업이 갖추어져 있습니다. 창고에서는 견학이나 시음도 가능(예약 필요)로, 주조의 배경이나 맛의 깊이를 직접 체감할 수 있습니다.

　2. 히가시하루 주조 | 오와리의 전통을 계승하는 「히가시 류」의 창고

전시회: https://www.azumaryu.co.jp

히가시하루 주조(토우슈슈조)는, 나고야시 모리야마구에 있는 창업 140년 이상의 창고로, 대표 유명 상표 「아즈마리우」로 알려져 있습니다. 현지의 술쌀 「와카미즈(와카미즈)」를 사용한 순미 음양주나, 전통적인 수제에 의한 양조를 고집해 계속되고 있는 것이 특징입니다.

그 중에서도 「동룡 순미음양 류다야」는 밸런스가 좋은 맛과 이성이 매력. 시음은 창고의 직매소에서 가능(영업 상황에 따라 요 확인). 현지 사랑이 담긴 주조에 접할 수 있는 숨은 명소입니다.

　3. 가미스기 주조 | 안성의 땅에서 “인생 극장”을 자아내는 노포장

전시:https://www.kamisugi.co.jp

나고야시에서는 조금 떨어져 있습니다만, 아이치현 안성시에 있는 **신스기 주조(카미스미주조)**도 방문할 가치가 있는 술창고입니다. 대표 유명 상표 「가미스기」나 「인생 극장」은, 현지산의 쌀과 지하수를 사용한 확고한 맛이 특징입니다.

최근에는 술쌀 ‘몽음향’을 사용한 과일 순미주에도 주력하고 있어 전통과 혁신의 양면을 겸비한 주조가 매력. 술창고 견학이나 시음은 사전 예약제가 되어 있어, 지주 팬에게 있어서는 빼놓을 수 없는 들르는 곳입니다.

현재 관광지 × 니혼슈 사이트를 시작 중입니다.지금까지 없었던, 원하는 정보를 얻을 수 있는 사이트입니다.점점 앞으로 정보를 추가하겠습니다 때문에 꼭 북마크하십시오.

 

 

2. 나고야성 주변의 일본술 추천 셀렉션