🕓 23/3/2023
#美食
枥木县以四季如春的美丽自然风光和丰富的农产品而闻名。枥木县的魅力之一是当地特有的季节美食。春天的新鲜野菜、初夏的各种蔬菜、夏天的甜美多汁的水果、秋天的栗子和红薯，每个季节都有不同的味道。
枥木县还充分利用其历史背景和丰富的自然环境，形成了独特的饮食文化。Shimotsukare "就是一个典型的例子，这是一种为了度过漫长冬季而制作的当地菜肴。这是用鱼酱、蔬菜和豆腐熬制而成的饱腹菜肴，是寒冷季节暖身的理想选择。
佐野拉面以其独特的酱油汤为特色，赢得了枥木县佐野市和日本全国拉面爱好者的喜爱。秘诀在于其汤汁，汤汁是用当地生产的酱油和鸡骨、猪骨及蔬菜慢慢熬制而成，味道深厚醇香。此外，特制的中等厚度的卷曲面条口感诱人，与汤完美搭配。
猪肉、腌笋和葱等配料的摆放简单而均衡，进一步提升了拉面的风味。佐野拉面是一碗味道深厚的面条，简单中蕴含着当地人的爱。
佐野拉面的历史与枥木县佐野市的地方文化息息相关，其起源可追溯到战后的日本。第一家拉面馆于 1947 年在佐野开业。当时，日本正处于战后重建过程中，佐野对简便、营养的饮食需求日益增长。佐野拉面就是在这样的社会背景下诞生的，并成为当地人喜爱的食品。
从那时起，佐野拉面的特点就是面条粗细适中，汤汁以酱油为主。随着许多拉面店开发出自己的配方，形成了这种独特的风格。在佐野，拉面店之间相互竞争，不断提高自己的技术，从而形成了佐野拉面的独特风味。
下冢菜肴是枥木县的传统地方菜肴，以其独特的风味和多样的吃法而闻名。它具有辟邪避灾、带来健康和吉祥的寓意，是每年初马日向稻荷神社供奉的祭祀食品，具有特殊的意义。
基本配料是咸鲑鱼头、黄豆、萝卜、胡萝卜、油炸豆腐和酒糟，根据地区和家庭的不同而有不同的做法。它的吃法多种多样，既可以原汁原味地吃，也可以浇在米饭上，还可以作为点心与茶或清酒一起享用。它们的营养价值也很高，含有丰富的有益健康的营养成分，如蛋白质、钙、B 族维生素和膳食纤维。
有些人可能不喜欢它们的外观或特殊风味，但当您了解到它们排列的多样性以及植根于该地区的历史和文化时，您可能会发现新的吸引力。
千层糕的历史悠久，其名称甚至可以在镰仓时代的文献中找到。据说在天保年间的饥荒中，人们还曾在稻荷神社供奉它，祈求五谷丰登。关于这个词的词源有多种解释，例如有一种说法认为它源于鱼 "浸泡在味道中 "或 "与醋一起吃 "的事实，或者它是 "Shimono-kekare "的重音。Shimotsukare 主要由鲑鱼头、大豆、萝卜、胡萝卜、油炸豆腐和酒糟组成，通过煮沸这些配料制作而成。在初马日（Hatsuuma），它与红米饭一起作为稻荷神社的祭祀食品而闻名。
以它为主题的各种产品和活动层出不穷，它作为枥木县具有代表性的乡土料理一直保持着稳定的地位。它的文化影响已经超越了饮食文化的界限，例如，下马咖喱等地方美食、关于下马的短片上映、Calbee 公司销售下马口味的薯片等。
宇都宫的饺子店集中在市内，据说有200多家。宇都宫饺子 "没有明确的定义，基本上包括宇都宫市内的饺子和宇都宫市外的饺子分店。宇都宫饺子的主要特点是以蔬菜为原料、口味清淡、不油腻、不伤胃，而且价格相对便宜。一盘饺子的价格约为 200 日元，只卖饺子的商店也很常见。
宇都宫饺子的起源可以追溯到第二次世界大战。当时，驻扎在中国的日本士兵带回了饺子的秘方。回国后，这些士兵在宇都宫开设了餐馆，并分享了他们学到的饺子配方。此后，宇都宫饺子协会成立，饺子越来越受欢迎，饺子也成为宇都宫市的主要收入来源。
饺子在宇都宫如此盛行，以至于 "高中女生经常在放学回家的路上吃饺子"，但宇都宫的饺子直到最近才变得闻名遐迩。一位市政府官员在寻找振兴该地区的措施时，发现宇都宫市是日本饺子消费量最高的城市，于是提出了利用饺子振兴城市的想法。在他的提议下，观光协会绘制了宇都宫市饺子店地图，许多饺子店还成立了宇都宫饺子协会。如今，宇都宫已被公认为日本最大的饺子消费城市。