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愛知県の厳選グルメ3選(これだけは食べたい名物/郷土料理など)

作成者: BesPes|Sep 8, 2024 3:45:02 AM

🕓 2024/9/12
#グルメ


愛知県のグルメについて

愛知県のグルメは、海産物や伝統的な味噌文化を活かした豊かな食文化が特徴で、特に「味噌カツ」や「ひつまぶし」、そして「手羽先」といった名古屋めしが有名です。濃厚な味噌だれが絡む味噌カツ、複数の食べ方を楽しめるひつまぶし、スパイシーな手羽先は、いずれも地元で愛され続け、観光客にも人気を集めています。

愛知県を訪れる際には、ぜひこれらの料理を味わい、その地域ならではの魅力を感じてください。

愛知県の厳選グルメ3選

1.  味噌カツ 

 ● 味噌カツの魅力

味噌カツは、名古屋を代表する「名古屋めし」として知られ、揚げたての豚カツに甘辛い味噌だれをかけた料理です。この料理の特徴は、東海地方特有の「八丁味噌」や「豆味噌」をベースにしたタレにあります。濃厚でコクのある赤味噌が、豚カツのサクサクとした衣に絡み合い、口の中で豊かな風味を楽しめるのが魅力です。タレは、一般的なソースとは異なり、豆味噌をベースにしているため、甘みと濃厚さが特徴です。タレには「サラサラ系」と「こってり系」があり、好みによって異なる食感が楽しめます。

 ● 味噌カツの歴史

発祥は、戦後間もない時期に街の食堂から広がったとされ、今では名古屋市内のほとんどのとんかつ屋で提供されています​。

名古屋市中区の「味処 叶」が発祥の店とされており、昭和24年(1949年)に誕生しました。創業者が天丼のタレをヒントに、名古屋名物の八丁味噌を使ったタレを考案し、これを揚げた豚カツにかけたのが始まりです。当初はメニューには名前がなく、客が「味噌カツ」と呼び出したことで、その名称が定着しました​。

 ● 味噌カツを食べるならココ! ! 

  • 店名:みそかつの三河屋
  • 魅力:
    名古屋の老舗「みそかつの三河屋」は、瑞穂区に位置し、地元の人々に長年愛されている味噌カツの名店です。特に話題となっているのが、日本一の大きさを誇る「特製みそかつ」です。この味噌カツは約800gと圧倒的なボリュームで、厚みもありながら、お肉は驚くほど柔らかく、しっかりとした味噌だれがしっかりと絡み、絶妙なバランスの味わいが楽しめます。

    昼にはボリュームたっぷりのランチ、夜には居酒屋として利用できるため、どの時間帯でも名古屋めしを存分に堪能することができます。

  • アクセス:地下鉄名城線 堀田駅 徒歩10分
  • 住所:〒467-0852 愛知県名古屋市瑞穂区明前町13−33
  • グーグルマップ:https://maps.app.goo.gl/ZSJ3nZao3m1ifdpA8

 

 

 

2.  ひつまぶし 

 ● ひつまぶしの魅力 

ひつまぶしは、名古屋を代表する「名古屋めし」の一つで、鰻(うなぎ)の蒲焼きを細かく刻んでご飯の上に乗せ、さまざまな食べ方で楽しむことができる料理です。最大の魅力は、1つの料理で4つの食べ方を楽しめる点です。最初はそのままのうなぎの風味を楽しみ、次に薬味(わさびや海苔など)を加えて味の変化を楽しみます。3回目にはだし汁をかけてお茶漬け風にし、最後に自分の好きな方法で再度味わうことができます。

 ● ひつまぶしの歴史 

ひつまぶしは、明治時代に名古屋で生まれたとされる料理で、その発祥にはいくつかのエピソードがあります。名古屋の老舗「蓬莱軒」が考案したとされ、元々は出前用のうな丼が割れることを防ぐために、割れにくい木のおひつにご飯と鰻を盛りつけたのが始まりです。さらに、鰻を細かく切ってご飯にまぶすことで、出前先でも均等に分けられるように工夫されました​。

また、ひつまぶしという名前は、「ひつ」(お櫃)に盛ったご飯に、鰻の蒲焼を「まぶす」ことから名付けられました。

 ● ひつまぶしを食べるならココ! ! 

  • 店舗名:あつた蓬莱軒 本店
  • 魅力:
    「あつた蓬莱軒」は、名古屋の熱田神宮の近くに位置し、ひつまぶしを全国的に広めた老舗として知られています。このお店の魅力は、創業1873年の長い歴史と、代々受け継がれてきた秘伝のタレにあります。このタレは140年以上継ぎ足しで使用されており、まろやかで深いコクを持つ味わいが特徴です。備長炭で香ばしく焼き上げられたうなぎとの相性は抜群で、一口目から感動が続くという評判です。
  • 住所:愛知県名古屋市熱田区神戸町503
  • アクセス:地下鉄伝馬町駅から徒歩約7分
  • グーグルマップ : https://maps.app.goo.gl/e6vH29E96e13v557A

 

 

 

3. 手羽先 

 ● 手羽先の魅力 

手羽先は、名古屋の「名古屋めし」を代表する一品で、特にビールなどのお酒との相性が抜群です。最大の魅力は、そのスパイシーで濃い味付けです。特に「世界の山ちゃん」や「風来坊」などの名店では、独自の秘伝のタレとコショウを使った辛口の味付けが特徴で、一度食べ始めると止まらない魅力があります。甘辛いタレとスパイシーなコショウの組み合わせが、多くのファンを引きつけます。

揚げたての手羽先をビールと共に楽しむのは、名古屋の夜を満喫するスタイルの一つです。

 ● 手羽先の歴史 

手羽先の歴史は、昭和30年代に名古屋市で誕生しました。鶏の手羽先は当時、スープの材料として使われることが多かった部位ですが、ある飲食店の発注ミスがきっかけで、新しい料理として提供されることになりました。名古屋市熱田区で創業した「風来坊」がその発祥で、店主の大坪健庫が鶏の半身を揚げる「ターザン焼き」の代わりに、手羽先を揚げて秘伝のタレを絡めて提供したところ、瞬く間に人気を博しました。

 ● 手羽先を食べるならココ! ! 

  • 店名:世界の山ちゃん 本店
  • 魅力:
    「世界の山ちゃん 本店」は、名古屋の栄駅から徒歩わずか数分の距離に位置し、国内外で人気の手羽先唐揚げの名店として知られています。広々とした店内には、カウンター席やテーブル席、さらにお座敷もあり、さまざまなタイプの席で快適に食事を楽しめるのが特徴です。店の看板メニューである「幻の手羽先」は、揚げたての手羽先にスパイシーなコショウが効いており、香ばしさとジューシーさが絶妙な一品。
  • 住所:愛知県名古屋市中区栄4-9-6 地下鉄栄駅
  • アクセス:地下鉄栄駅13番出口徒歩5分
  • グーグルマップ:https://maps.app.goo.gl/1nbvMXnyUYXznEUY8