愛知県のグルメについて

愛知県のグルメは、海産物や伝統的な味噌文化を活かした豊かな食文化が特徴で、特に「味噌カツ」や「ひつまぶし」、そして「手羽先」といった名古屋めしが有名です。濃厚な味噌だれが絡む味噌カツ、複数の食べ方を楽しめるひつまぶし、スパイシーな手羽先は、いずれも地元で愛され続け、観光客にも人気を集めています。

愛知県を訪れる際には、ぜひこれらの料理を味わい、その地域ならではの魅力を感じてください。

愛知県の厳選グルメ3選

1.  味噌カツ 

　● 味噌カツの魅力

味噌カツは、名古屋を代表する「名古屋めし」として知られ、揚げたての豚カツに甘辛い味噌だれをかけた料理です。この料理の特徴は、東海地方特有の「八丁味噌」や「豆味噌」をベースにしたタレにあります。濃厚でコクのある赤味噌が、豚カツのサクサクとした衣に絡み合い、口の中で豊かな風味を楽しめるのが魅力です。タレは、一般的なソースとは異なり、豆味噌をベースにしているため、甘みと濃厚さが特徴です。タレには「サラサラ系」と「こってり系」があり、好みによって異なる食感が楽しめます。

　● 味噌カツの歴史

発祥は、戦後間もない時期に街の食堂から広がったとされ、今では名古屋市内のほとんどのとんかつ屋で提供されています​。

名古屋市中区の「味処 叶」が発祥の店とされており、昭和24年（1949年）に誕生しました。創業者が天丼のタレをヒントに、名古屋名物の八丁味噌を使ったタレを考案し、これを揚げた豚カツにかけたのが始まりです。当初はメニューには名前がなく、客が「味噌カツ」と呼び出したことで、その名称が定着しました​。

　● 味噌カツを食べるならココ！ ！ 

• 店名：みそかつの三河屋
  
• 魅力：
  名古屋の老舗「みそかつの三河屋」は、瑞穂区に位置し、地元の人々に長年愛されている味噌カツの名店です。特に話題となっているのが、日本一の大きさを誇る「特製みそかつ」です。この味噌カツは約800gと圧倒的なボリュームで、厚みもありながら、お肉は驚くほど柔らかく、しっかりとした味噌だれがしっかりと絡み、絶妙なバランスの味わいが楽しめます。
  
  昼にはボリュームたっぷりのランチ、夜には居酒屋として利用できるため、どの時間帯でも名古屋めしを存分に堪能することができます。
  
• アクセス：地下鉄名城線 堀田駅 徒歩10分
• 住所：〒467-0852 愛知県名古屋市瑞穂区明前町１３−３３
  
• グーグルマップ：https://maps.app.goo.gl/ZSJ3nZao3m1ifdpA8
  

3. 手羽先 

　● 手羽先の魅力 

手羽先は、名古屋の「名古屋めし」を代表する一品で、特にビールなどのお酒との相性が抜群です。最大の魅力は、そのスパイシーで濃い味付けです。特に「世界の山ちゃん」や「風来坊」などの名店では、独自の秘伝のタレとコショウを使った辛口の味付けが特徴で、一度食べ始めると止まらない魅力があります。甘辛いタレとスパイシーなコショウの組み合わせが、多くのファンを引きつけます。

揚げたての手羽先をビールと共に楽しむのは、名古屋の夜を満喫するスタイルの一つです。

　● 手羽先の歴史 

手羽先の歴史は、昭和30年代に名古屋市で誕生しました。鶏の手羽先は当時、スープの材料として使われることが多かった部位ですが、ある飲食店の発注ミスがきっかけで、新しい料理として提供されることになりました。名古屋市熱田区で創業した「風来坊」がその発祥で、店主の大坪健庫が鶏の半身を揚げる「ターザン焼き」の代わりに、手羽先を揚げて秘伝のタレを絡めて提供したところ、瞬く間に人気を博しました。

　● 手羽先を食べるならココ！ ！ 

• 店名：世界の山ちゃん 本店
  
• 魅力：
  「世界の山ちゃん 本店」は、名古屋の栄駅から徒歩わずか数分の距離に位置し、国内外で人気の手羽先唐揚げの名店として知られています。広々とした店内には、カウンター席やテーブル席、さらにお座敷もあり、さまざまなタイプの席で快適に食事を楽しめるのが特徴です。店の看板メニューである「幻の手羽先」は、揚げたての手羽先にスパイシーなコショウが効いており、香ばしさとジューシーさが絶妙な一品。
  
• 住所：愛知県名古屋市中区栄4-9-6 地下鉄栄駅
  
• アクセス：地下鉄栄駅13番出口徒歩5分
• グーグルマップ：https://maps.app.goo.gl/1nbvMXnyUYXznEUY8