🕓 2025/4/8
#일본술
천년의 기도와 일헌의 미술. 나라에서 맛보는 조용한 사치
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목차
소개
나라를 대표하는 세계유산 ‘도다이지’. 그 장려한 대불전과 유구의 역사를 새기는 건축군은 방문하는 사람들에게 깊은 감동을 줍니다.
한편, 고도 나라에는 오랜 역사를 가진 주조가 점재해, 현지의 풍토와 문화가 자란 개성 풍부한 토속주가 갖추어져 있습니다.
본 기사에서는, 도다이지의 역사와 볼거리를 끈 풀고, 그 주변에서 즐길 수 있는 술창고 순회나 추천 토속주를 소개.
나라 특유의 「역사와 미각의 융합」을 즐길 수 있는 특별한 여행으로 안내합니다.
1. 도다이지 주변의 추천 주조장
도다이지가 위치한 나라시 주변은, 일본술의 발상지가 될 정도로, 옛부터 주조 문화가 뿌리 내리고 있는 지역입니다. 특히 도다이지의 남쪽에 펼쳐지는 ‘나라마치’ 지역에는 역사 있는 술창고와 현지 전문점이 점재하고 있어, 사원 참배 후의 들러 명소로도 인기를 모으고 있습니다.
여기에서는 도다이지에서 접근하기 쉬운 나라의 추천 주조장을 픽업하여 각각의 주조의 특색과 즐기는 방법을 소개합니다.
1. 이마니시 기요베에 상점
메이지 17년(1884년) 창업, 나라초의 중심에 위치한 이마니시 키요베에 상점은, 나라를 대표하는 유명 상표 「하루카(春鹿)」로 알려진 술창고입니다. 「남도 제백」이라고 불리는 나라 전통의 제법을 계승하면서, 깨끗이 있는 초신맛의 술을 중심으로 전개. 특히 ‘하루카 초辛口’는 국내외 일본 술 팬에게 절대적인 인기를 자랑합니다.
술창고에서는 5종류의 술을 시음할 수 있는 유료 테이스팅 체험이 가능하며, 관광객들에게도 호평. 나라즈케나 감주 소프트 아이스크림 등도 판매되고 있어 관광과 미각 체험을 한 번에 즐길 수 있습니다.
| 품목 | 내용 |
|---|---|
| 정식명칭 | 주식회사 이마니시 키요베에 상점 |
| 창업년 | 1884년(메이지 17년) |
| 주요 유명 상표 | 하루카(초신맛, 순미음양, 니고리주 등) |
| 특징 | 「남도 제백」의 전통을 계승. 슈퍼 매운 입이 인기. |
| 견학 | 시음 체험 있음(5종・유료 500엔/예약 불필요) |
| 시음 | 가능(하루카 제품부터 계절 한정 술까지) |
| 직매소 | 있음(사카조 병설의 매점) |
| 액세스 | 긴테쓰 나라역에서 도보 약 15분, 도다이지에서 도보 약 10분 |
2. 나라 도요자와 주조 | 데라 사와의 연결이 깊은 전통 양조장
출처:http://www.nara-toyosawa.jp/
메이지 원년(1868년) 창업의 나라 도요자와 주조는 도다이지와 카스가타이샤에 신주를 봉납해 온 역사를 가진 노포. 대표 유명 상표 「풍축」은 부드럽고 통통한 맛이 특징으로, 나라의 풍토에 뿌리를 둔 주조를 지금도 계속하고 있습니다.
긴테쓰 나라역 구내에는 직영의 매점과 술자리 코너도 있어, 여행의 도중에 부담없이 들러 토속주를 즐길 수 있습니다.
| 품목 | 내용 |
|---|---|
| 정식명칭 | 나라 도요자와 주조 주식회사 |
| 창업년 | 1868년(메이지 원년) |
| 주요 유명 상표 | 풍축, 요시스케 등 |
| 특징 | 사찰에 봉납의 역사가 있습니다. 통통하고 마시기 쉬운 맛. |
| 견학 | 현지 견학은 요문/역 구내에서 시음 가능 |
| 시음 | 긴테쓰 나라역 매점에서 가능 |
| 직매소 | 있음 (역 매점 및 본사에서 판매) |
| 액세스 | 긴테쓰 나라역 구내(본사는 역에서 차로 약 10분) |
3. 나라 가스가야마 사카쿠라
출처:https://narakasugayama-shuzo.co.jp
나라 가스가야마 술창고는, 가스가타이샤의 신역에 솟아나는 시미즈를 넣어 물에 사용하는, 소규모로 고집이 강한 술창고입니다. 원래는 에도 시대부터 계속되는 야기 주조가 모체로, 「쇼헤이(쇼헤이)」등의 유명 상표를 전개.
조견학은 휴지중입니다만, 술의 시음·판매는 계속중. 가스가 타이샤나 도다이지로부터의 액세스도 좋고, 역사와 자연의 은혜에 싸인 일본술 체험을 할 수 있습니다.
| 품목 | 내용 |
|---|---|
| 정식명칭 | 나라 가스가야마 주조(구·야기 주조) |
| 창업년 | 에도시대(창업년 미상) |
| 주요 유명 상표 | 升平 등 |
| 특징 | 가스가 타이샤의 신수를 사용. 소량 생산의 수제 술을 고집한다. |
| 견학 | 현재 휴지 중(향후 재개 가능성 있음) |
| 시음 | 가능(판매점・이벤트 스페이스에서) |
| 직매소 | 있음(장내 및 온라인) |
| 액세스 | 도다이지・가스가타이샤에서 도보 약 10~15분 |
2. 도다이지 주변의 일본술 추천 셀렉션
나라의 역사 있는 술창고가 다루는 토속주는 그 땅의 풍토와 문화를 반영한 깊은 맛이 매력입니다. 여기에서는 도다이지 주변에서 즐길 수 있는 대표적인 명주를 ‘맛’, ‘마시는 방법’, ‘요리와의 궁합’ 등의 단면에서 소개합니다. 관광 사이의 한잔과 기념품 선택에도 추천 선택입니다.
1. 하루카 슈퍼 매운 입 | 이마니시 키요 베에 상점
나라를 대표하는 유명 상표 “하루가” 중에서도 특히 인기의 “초신맛”은 깨끗한 드라이 음료와 부드러운 맛의 균형이 절묘한 한 책. 일본 술 초보자도 마시기 쉽고, 생선 요리와 튀김과의 궁합이 양호합니다. 그렇다면 거리의 창고에서 시음 체험도 가능.
| 품목 | 내용 |
|---|---|
| 쿠라모토 | 이마니시 키요베에 상점(하루가) |
| 종류 | 특별본 양조·초신구 |
| 맛 | 샤프하고 깨끗한 매운맛, 살짝 맛이 퍼진다 |
| 마시는 방법 | 냉주 또는 상온 |
| 궁합 요리 | 튀김, 구운 생선, 나라 절임 등 |
2. 풍축 순순주 | 나라 토요자와 주조
「풍축」은 통통하고 부드러운 맛이 특징인 순미주. 어딘가 안심하는 쌀의 맛이 있고, 일식 전반과 호상성. 나라역 구내의 점포에서 부담없이 구입・시음할 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.
| 품목 | 내용 |
|---|---|
| 쿠라모토 | 나라 도요자와 주조(풍축) |
| 종류 | 순미주 |
| 맛 | 부드럽고 부드러운. 맛 주체로 마시고 질리지 않는다 |
| 마시는 방법 | 상온~누루연 |
| 궁합 요리 | 고기 감자, 조림, 국물이 잘 드는 요리 전반 |
3. 升平 순미 음양 | 나라 가스가 야마 사카쿠라
가스가 타이샤의 신수를 사용한 크래프트 니혼슈 ‘비헤이’는 투명감이 있는 깔끔한 맛과 세련된 향기가 특징. 소량 생산으로 정성스럽게 양성되고 있어 식사와의 궁합도 발군. 나라초의 창고나 셀렉트 주점에서 구입 가능.
| 품목 | 내용 |
|---|---|
| 쿠라모토 | 나라 가스가야마 사카쿠라(고헤이) |
| 종류 | 순미음양 |
| 맛 | 과일로 상쾌하고 부드러운 입맛 |
| 마시는 방법 | 냉주~상온 |
| 궁합 요리 | 흰살 생선 다시마 조임, 냉 녀석, 감잎 초밥 등 |
【보충 | 어디서 마실 수 있습니까? 살 수 있니? 】
| 점포명 | 특징 | 소재지/액세스 |
|---|---|---|
| 이마니시 키요베에 상점 | 주조 견학 & 시음 (유료) 가능. 슈퍼 매운 입이 인기 | 도다이지에서 도보 약 10분(나라초 지역) |
| 풍축 킨테츠 나라역 매점 | 시음 판매 있어. 역 구내이므로 액세스 | 긴테쓰 나라역 구내 |
| 그렇다면 이즈미 유사이 | 나라현내의 토속주가 120종 이상. 유료 시음 있음 | 도다이지에서 도보 약 15분(나라마치 상점가내) |
| 구라모토 직매점(각 창고) | 각 주조 병설의 직매 스페이스에서 구입・일부 시음 가능 | 각 주조(도보권 또는 택시 이용이 편리) |
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